メキシコ原産で、ヤマイモ科植物です。メキシコヤマイモとも呼ばれています。根にサポニンを豊富に含んでいます。

日本原産である本わさびと西洋わさびの二種類あり、消臭効果や抗菌の効果があるとされています

本わさびの根茎に含まれている活性酸素の抑制効果がある成分の事です。